สะพานปลาอ่างศิลาคือท่าเทียบเรือประมงที่ครึกครื้นไปด้วยการซื้อขายอาหารทะเลสดๆใหม่ๆ เดิมสะพานปลาอ่างศิลาเรียกกันว่าสะพานหินสร้างขึ้นมาตั้งแต่ในสมัยรัชกาลที่ 4 ต่อมาในปี พ.ศ. 2499 สะพานปลาอ่างศิลาได้สร้างขึ้นตามคำเรียกร้องของชาวประมงที่ต้องการให้จังหวัดชลบุรีมีท่าเทียบเรือสาธารณะ ปัจจุบันทั้งชาวประมง พ่อค้า แม่ค้า วางแผงขายอาหารทะเลกันอยู่บนสะพานปลาเต็มไปหมดตลอดทั้งวัน แต่ละร้านก็มีขนาดใหญ่ซึ่งไม่สามารถเห็นแผงขายอาหารทะเลแบบนี้ได้จากที่อื่นในแถบทะเลตะวันออก เรียกได้ว่าเป็นตลาดที่เต็มไปด้วยสีสันของวิถีชีวิต คึกคัก ที่สำคัญมีอาหารทะเลให้เลือกมากมาย ราคาย่อมเยาว์ ขายกันตั้งแต่เช้ามืด มีของสดๆมาให้เลือกซื้อหากันแต่เช้าลากยาวไปจนถึงหัวค่ำตลาดก็วาย นักท่องเที่ยวที่มาซื้อหาสามารถที่จะให้ทางร้านปรุงพร้อมน้ำจิ้มหรือหาซื้อกล่องโฟมเพื่อนำขึ้นรถกลับบ้านก็ได้ นอกจากอาหารทะเลสดๆแล้ว เรายังสามารถเลือกซื้อหาอาหารทะเลแปรรูปต่างๆ รวมถึงครกหินอ่างศิลาด้วย ในช่วงเวลาเช้ามืดจะมีเรือประมงมาเทียบท่าที่สะพานปลาอ่างศิลาเพื่อขึ้นอาหารทะเลและจำหน่ายที่บริเวณสะพานปลาและส่งไปจำหน่ายทั่วไป หากนักท่องเที่ยวต้องการชมวิธีการดำเนินชีวิตของชาวประมงชลบุรีจะต้องไปตั้งแต่เช้าเพื่อไปดูวิธีการขึ้นของทะเลที่หามาได้