"อาคารชิโน-ยูโรเปียนสีชมพูพาสเทลสดใสในซอยรมณีย์ ย่านเมืองเก่าภูเก็ต แทบจะเป็นหนึ่งในจุดเช็คอินความอร่อย สำหรับนักชิมสายขนมหวาน จากโรงพิมพ์เก่าดัดแปลงมาเป็นคาเฟ่สุดคลาสสิค นามว่า “ทอรี่ ไอศกรีม (Torry’s Ice cream)” ซึ่งเป็นความอร่อยกลมกล่อมไปกับบรรยากาศย้อนยุคสไตล์เพอรานากัน ความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ เริ่มต้นจาก “ต่อพงศ์ วงศ์วัฒนกิจ” หรือ ทอรี่ หนุ่มนักเรียนนอกจากอเมริกา ซึ่งเป็นชาวภูเก็ตโดยกำเนิด กลับมายังย่านเก่าที่คุ้นเคยในวัยเด็ก และเมื่อเขาตัดสินใจแล้วว่าจะกลับมาทำธุรกิจที่บ้าน จึงร่วมกับพี่สาวคิดค้นสูตรไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย แต่ความพิเศษกว่านั้น คือ ความหลงรักในวัฒนธรรมของท้องถิ่นบ้านเกิด จึงเชื่อมโยงไอศกรีมกับขนมพื้นเมืองภูเก็ตเข้าไว้ด้วยกัน ภูเก็ตเป็นหนึ่งในเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร หรือ Creative City of Gastronomy ของยูเนสโก และเป็นหนึ่งในเมืองที่มิชลินสตาร์ คัดเลือกให้นักเดินทางไปตามรอยความอร่อย ภูเก็ตจึงเต็มไปด้วยความอร่อยหลากหลายในด้านอาหารการกิน ซึ่งรวมถึงขนมพื้นเมืองด้วย และก็เป็นแนวคิดสำคัญที่ ทอรี่ ไอศกรีม นำมาใช้กับเมนู"